Black Ops 7 chiude la Dark Aether Saga iniziata in Black Ops Cold War. Ogni mappa si svolge dentro il Dark Aether stesso, dove luoghi strappati al mondo reale vagano in epoche diverse. Il gruppo sale a otto: Weaver, Grey, Carver e Maya, affiancati dalle versioni del Dark Aether di Richtofen, Dempsey, Takeo e Nikolai, tutti braccati da un nuovo nemico, il Warden.
Sei mappe a round sono uscite dal lancio alla Season 5 Reloaded, da Ashes of the Damned, la mappa a round più grande mai realizzata, fino al finale Rex Infernus. Black Ops 7 ha anche riportato Survival, per la prima volta da Black Ops II: aree più piccole ritagliate dalle grandi mappe, senza missione e con tutte le macchine a portata di mano. Dodici di queste mappe hanno qui la loro classifica First Room, dal solo ai quattro giocatori.